MAKALELER
Tek tip diyetlerin hepsi bir şekilde vitamin mineral ve kas kayıplarına sebep olur. Gereğinden fazla alınan protein vücutta asit artık bırakır ve kemiklerden kalsiyum çekilmesine, böbreklere yük binmesine, bağırsak floranızın bozulmasına sebep olur. En başında kısa sürede hızlı kilo kaybı sağlansa da metabolizmanız bir sürü sonra yavaşlar ve kilo kaybınız durur.
“Light ürünlerin kalorisi yoktur kilo aldırmaz”
Yenilen bütün besinlerin kalorisi vardır sadece light olanların kalorisi daha azdır. Bunları miktarına dikkat etmeden tüketmek de kilo aldırır. Örneğin beyaz ekmek yerine kepekli ekmek yediğinizde yine karbonhidrat almış olursunuz sadece kan şekeriniz daha yavaş yükselir ve ekstradan lif almış olursunuz.
“Diyet yaparken yağ tüketmezsem daha hızlı kilo veririm”
Hücre zarımızın ve hormonlarımızın büyük bir kısmı yağdan oluşur. Hücrelerin ve dolayısıyla vücut fonksiyonlarının düzgün çalışması için beslenmemizde kaliteli yağlar muhakkak bulunmalıdır. Yağsız beslenmek, yeteri kadar yağ tüketmemek metabolizmayı yavaşlatan ve kilo vermeyi zorlaştıran nedenlerden biridir.Salataları yağsız tüketmek yağda eriyen (A,D,E,K) vitaminlerin emilimini engelleyeceği için diyet yaparken vitamin mineral alımınızı azaltır. Ceviz fındık badem gibi yağlı tohumlar gerektiği kadar yememek de vücut için gerekli olan yağları alamamanıza sebep olur. Yağları ihtiyacınız kadar diyetinize eklediğinizde tokluk süreniz uzamaya başlar.
Yemek yendikten sonra vücut besinleri sindirilebilmek için enerji harcar ve metabolizma çalışır hale gelir. Hiç beslenmemek yada günde 1-2 öğün beslenmek metabolizmanızı yavaşlatır ve kilo vermenizi engeller. Öğün atlamak değil öğünlerde tercih ettiğiniz besinleri değiştirmek kilo kaybına yardımcı olur.
“Ekmek kilo aldırır”
En çok yapılan yanlışlardan biri ekmeği diyetten tamamen çıkarmak. Bunun iki farklı kötü sonucu olur. Ekmek beslenmeden çıkarılıyor ama farkında olmadan onun yerine diğer karbonhidrat grupları(makarna bulgur gibi) daha fazla tüketiliyor ve kilo kaybı olmuyor ya da ekmek ve bütün karbonhidratlar diyetten çıkarılıyor bu durumda fazlasıyla kas kaybını beraberinde getiriyor. Önemli olan tüketilen miktardır.
DİYETTE DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR
“Öğün atlamak ya da uzun süre aç kalmak zayıflatır”
Yemek yendikten sonra vücut besinleri sindirilebilmek için enerji harcar ve metabolizma çalışır hale gelir. Hiç beslenmemek yada günde 1-2 öğün beslenmek metabolizmanızı yavaşlatır ve kilo vermenizi engeller. Öğün atlamak değil öğünlerde tercih ettiğiniz besinleri değiştirmek kilo kaybına yardımcı olur.
“Ekmek kilo aldırır”
En çok yapılan yanlışlardan biri ekmeği diyetten tamamen çıkarmak. Bunun iki farklı kötü sonucu olur. Ekmek beslenmeden çıkarılıyor ama farkında olmadan onun yerine diğer karbonhidrat grupları(makarna bulgur gibi) daha fazla tüketiliyor ve kilo kaybı olmuyor ya da ekmek ve bütün karbonhidratlar diyetten çıkarılıyor bu durumda fazlasıyla kas kaybını beraberinde getiriyor. Önemli olan tüketilen miktardır.
Aksine az su tüketimi vücutta ödem oluşmasının sebeplerinden biridir.Sindirim enzimlerinin çalışması için muhakkak su gerekir. Suyu az içmek sindirim sistemini ve metabolizmayı yavaşlatır. Günlük su tüketimin gerekenden (2-3 litre) az olması, çay kahve tüketimin fazla olması vücudu susuz bırakan metabolizmayı yavaşlatan ve şişkinliğe (ödem) sebep olan etkenlerden biridir.
“Sirkeli ya da limonlu su içersem zayıflarım”
Hiçbir besin tek başına yağ yakımı sağlamaz. Sirkeli ya da limonlu sular PH değeri yüksek (alkali) sular olup metabolizmanızı biraz hızlandırabilir daha aromatik olduğu için su içmenizi kolaylaştırabilir fakat uzun süre içildiğinde mide problemleri yaratabilirler. Ve sadece böyle sular içmek yağ yakmaz. Limonu ve sirkeyi salatalarınıza ekleyerek tüketmek daha doğru olacaktır.
Meyveler fazla miktarda şeker içerirler ancak porsiyon kontrolü yapılırsa hem gün içinde almamız gereken karbonhidratı hem de vitamin ve minerali sağlarlar. Antioksidan miktarları yüksek olduğu için metabolizmayı hızlandırır hastalıklara karşı korurlar. Gün içinde ara öğünde ya da ana öğünden hemen sonra tüketilebilir. Gece geç saatlerde veya gün içinde fazla meyve yemek kilo artışına sebep olur.
“Sadece sebze meyve yiyerek zayıflarım”
Sebze ve meyvelerden zengin bir beslenme planı diğer besin grupları da tüketildiğinde doğrudur. Ancak özellikle de yeteri kadar hayvansal protein tüketmeden devam ettirilen diyetler protein yapıda olan önemli hormonların(insülin gibi) ve enzimlerin yeteri kadar üretilmemesine ya da çalışmamasına yol açabilir. Sebze ve meyveden aldığımız bitkisel protein ile hayvansal gıdalardan aldığımız protein vücuda aynı şekilde fayda sağlamaz.
Meyveler fazla miktarda şeker içerirler ancak porsiyon kontrolü yapılırsa hem gün içinde almamız gereken karbonhidratı hem de vitamin ve minerali sağlarlar. Antioksidan miktarları yüksek olduğu için metabolizmayı hızlandırır hastalıklara karşı korurlar. Gün içinde ara öğünde ya da ana öğünden hemen sonra tüketilebilir. Gece geç saatlerde veya gün içinde fazla meyve yemek kilo artışına sebep olur.
“Sadece sebze meyve yiyerek zayıflarım”
Sebze ve meyvelerden zengin bir beslenme planı diğer besin grupları da tüketildiğinde doğrudur. Ancak özellikle de yeteri kadar hayvansal protein tüketmeden devam ettirilen diyetler protein yapıda olan önemli hormonların(insülin gibi) ve enzimlerin yeteri kadar üretilmemesine ya da çalışmamasına yol açabilir. Sebze ve meyveden aldığımız bitkisel protein ile hayvansal gıdalardan aldığımız protein vücuda aynı şekilde fayda sağlamaz.
MAKALELER
IBS İÇİN FODMAP DİYETİ
IBS (İrrıtabl Bağırsak Sendromu) için FODMAP Diyeti FODMAP fermente edilebilir oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polyollerin baş harflerinden oluşan bir terimdir. Bu karbonhidratlar zincir uzunluklarına göre bir arada gruplandırılmış ve FODMAP terimi...
SİBO NEDİR?
MAKALELER SİBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth) İngilizce anlamı, Türkçesi’ni direkt karşılayan klinik durumlardan biri. Yani ince bağırsaklarımızda aşırı bakteri üremesini ifade eder. Şişkinlik, ağrı, ishal benzeri belirtilerle, emilim bozuklukları ve laktoz...
SPORCUYA ÖZEL KİŞİSELLEŞTİRİLMİŞ BESİN DESTEKLERİ
MAKALELER Sporcularda besin desteği kullanmak şart mı? Sporcular yoğun antrenman ve müsabaka programına ek olarak yüksek performans beklentisi nedeniyle fiziksel ve psikolojik stres yaşamakta ve buna bağlı performansları düşmektedir. Ayrıca birçok sporcu antrenman ve...
RAMAZAN İÇİN SAĞLIKLI TATLI TARİFLERİ
MAKALELER Ramazan’da haftada 1-2 kez olmak üzere tatlı kaçamakları yapılabilir. Ancak yine de bu kaçamakları yüksek kalorili bol şekerli şerbetli tatlılardan yana kullanmaktansa evde kendinize hem lezzetli hem sağlıklı tatlılar hazırlayabilirsiniz. Bu tatlıları...
SELÜLİT KARŞITI BESİNLER
MAKALELER Havaların ısınmaya başlamasıyla birlikte tatil planları da yapılmaya başlandı. Bu dönemde kadınların korkulu rüyası haline gelen selülitlere karşı önlem almanın yolu ise sağlıklı beslenmeden geçiyor. Şok diyetlerden kaçının Deri altı yağ dokusunda fazla...
RAMAZANDA BESLENME
MAKALELER Ramazan ayında beslenme düzeninin tamamen değişmesi metabolizmayı yavaşlatırken, kilo alımını hızlandırabiliyor. Kızartma, hamur işleri, tatlılar ve yağlı et yemeklerinden zengin iftar sofraları, sağlık sorunlarına neden olabildiği gibi kilo kontrolünü de...